R.M ROY Khas Batak Tomok
Penganan ini masih eksis di kawasan Danau Toba karena setiap acara adat wajib ada hidangan makanan yang diolah dengan cara unik ini. Arsik Ikan Mas dibuat dengan cara di-arsik terlebih dahulu. Ikan emas yang sudah dicuci bersih, langsung dilumuri dengan bumbu kuning dan irisan bawang tanpa dilakukan pembuangan pada sisiknya. Ini kenaikannya yang dijamin tidak ada makanan olahan ikan lainnya yang memiliki kesamaan dengan cara pengolahan Arsik Ikan Mas. Maka dari itu, wajar kalau makanan ini menjadi buruan para pelancong kota maupun luar wilayah