Pizza Andaliman Balige
0 Comments
Andaliman selalu dirindukan khususnya oleh orang Batak yang merantau. Uniknya di Balige, Sumatera Utara andaliman dapat disantap di pizza. Sebastian Hutabarat dari Cafe Pizza Andaliman pebisnis kuliner yang menciptakan hidangan unik ini. Dari tangan pria asli Batak ini, pizza andaliman bisa dikenal masyarakat lokal bahkan wisatawan mancanegara. Pizza andalan yang dibuat Sebastian ini mennjadi makanan barat dengan kearifan lokal. Pizza disajikan dengan saus andaliman, mayonaise dan saus sambal. Saus andalimannya ini sendiri yang istimewa. Saus andaliman dibuat dari andaliman yang di giling halus, diberi cabai, dan bumbu kacang. Pizza andaliman dilengkapi dengan topping sayur-sayuran seperti, potongan wortel, kol, kacang panjang, daun bawang, dan jagung. Selain itu juga sertakan topping sosis, teri medan, mayones, dan keju mozzarella. Tenang andaliman tidak dijadikan topping pizza, sebab tekstur andaliman sendiri terbilang keras saat digigit. Rasa pizza dengan topping yang beragam menambah ramai cita rasa. Apalagi di atas adonan pizza di beri saus andaliman. Rasa pizza satu ini unik dan serasa makan masakan khas Batak.
Leave a comment